创业海姑娘 | 炸王炸吴惠敏，弘扬海南美食文化

　　炸王炸餐饮管理有限公司，是一家立足于海南本土并致力于传播海南美食文化的品牌餐饮企业，创始人炸姐吴惠敏是土生土长的海南人，熟知海南美食特性，并决心将扎根于海南人民心中的特色文化带向海南岛外，让全中国都了解海南、来到海南、热爱海南。“炸王炸”缘起一段爱情故事。一个初识社会的懵懂少女，遇到了一个爱逛夜店的痞气男孩，两个看似不相干的人却走到了一起，从相恋到结婚，这段感情始终没有得到太多的祝福。直到妻子怀孕嘴馋想吃炸炸，此时男孩一夜长大，为了确保卫生安全，他就自己买食材研制酱料，日积月累，当新生命来到这个世界的时候，“炸王炸”也正式诞生。因此，“炸王炸”的味道，还带着一丝爱情的甜。

　　初创阶段，“炸王炸”只在一个五平米的小厨房里接外卖订单，创始人夫妇对食品质量严格的把关和周到的服务，让“炸王炸”在短时间内就成为了网红店。为满足更多食客的需求，2017年4月，炸姐将私厨全面开放，在海口国贸繁华地段开设了第一家线下实体“炸王炸”店。十几平米的小店，却经常宾朋满座，迅速窜至海口炸炸排行榜前列，每天来找“炸”的人经常要排队到门外十几米，天台上飘出来的阵阵香味弥漫在整个国贸地段，温暖着海口的都市夜归人。

　　打拼实业的“炸王炸”依旧秉持初心，坚持在卫生方面严格把关，并将厨房全天开放，坚持每天新鲜换油的宗旨，选用二十多种原材料熬制酱料，而且食材全部是当日采购，闭店清空。同时，“炸王炸”还在店面装修方面独具风格，让每个来到店里的人都能耳目一新，在享受美食的同时，也体验到了乐趣。随后，时刻将“炸粉”需求摆在第一位的“炸王炸”夫妇，仅用短短一年半时间，就在海南岛内先后开设23家连锁门店，真正做到将海南特色小吃做成本土优质品牌，让炸炸从民间走来，又扎根于民间，成为海南创业黑马。

　　经过线上口碑积累和线下实体运营，海南炸王炸餐饮管理有限公司在短短两年时间内，已经发展为海南本土知名品牌企业，不仅是“网红店”，还是“岛红店”。公司注重团队打造，通过管理体系的整合，以创新的营销模式和严格的品质管控，使企业的发展在行业中处于领先地位。提倡绿色健康食材，以传统味道新派做法将炸炸发扬光大，并在海南建设自贸区、自贸港大环境背景下，为海南美食文化走向中国迈向国际贡献力量，向世界游客展现“美食”新海南。